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この界隈の新店チャレンジは正直なところあまり好ましい結果が得られないのですがこちらの品は久々の当たりと言うべきかと。煮干しが前面に出ているスープですがこれが全くエグさを感じられずでまず好印象です。背脂も少なめにして頂いて丁度いい感じでこちらのスープはトータルでとても美味しい。麺は茹で方が硬めということではなく単にしっかりとしたコシがあるのだと思いますが私には少々強かった感が否めず僅かに残念でこれで細麺でしたらあと10点は高い評価です。しかし再訪は確実と思われる良店、良品でした。
ビバ三多摩
ksih
kamepi-
jkw127
Sekギタ
ロベルト
あまり好ましい結果が得られないのですが
こちらの品は久々の当たりと言うべきかと。
煮干しが前面に出ているスープですがこれが
全くエグさを感じられずでまず好印象です。
背脂も少なめにして頂いて丁度いい感じで
こちらのスープはトータルでとても美味しい。
麺は茹で方が硬めということではなく単に
しっかりとしたコシがあるのだと思いますが
私には少々強かった感が否めず僅かに残念で
これで細麺でしたらあと10点は高い評価です。
しかし再訪は確実と思われる良店、良品でした。