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87点
中華そば 醤油 +玉ねぎ[ラーメン/醤油]
背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店（東京都港区）井之頭イチロー

「中華そば 醤油 +玉ねぎ」@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店の写真【麺】
加水中程度の中太平打ち麺。弾力が強くモチモチの食感。
並盛で個人的には適量。
【スープ】
背脂の甘味と煮干しが効いたスープ。エグミがなく、
醤油もまろやかで美味しいスープ。岩のりの風味もよい。
塩分適度。スープ完飲。

美味しい燕三条系ラーメン。

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