ラーメン評価基準(2021年より個人的にスタート)
個人的な好みで設定した下記6項目(評価点合計×3)に、特筆事項(評価点×2)を加え採点しています。
　　　　　　　　　　　　悪　　普　　良
・お店の雰囲気　　　　　1　2　③　4　5
・スタッフの対応　　　　1　2　③　4　5
・感染症対策　　　　　　1　2　3　4　⑤
・ラーメンのビジュアル　1　2　③　4　5
・ラーメンの美味しさ　　1　2　3　④　5
・コスパ感　　　　　　　1　2　③　4　5
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合計　21× 3 → 63 - A

・その他特記事項　　　　1　2　③　4　5
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合計　3 × 2 →　6 - B

A+B 合計　→　69点

・特記事項
マスク無しのお客さんにマスクを配布するなど、とにかく感染症対策には注意を払っている。

・総評
最初は¥830ってまぁまぁ高い味噌ラーメンだな…って思いましたが、食べて納得！
その価値は充分にある味噌ラーメンでした。
山盛りに盛られたもやしのビジュアルもさることながら、やや固め短めで歯応えを残しつつスープとの相性も抜群なやや平打ち中太麺、そしてそれらをまとめて旨味に昇華させているちょっとピリ辛目な味噌スープなど、一口食べて分かる美味しい味噌ラーメンでした。
また、この味噌ラーメンは有料トッピング類でバターやコーンなどもありましたが、想像しただけでも絶対に旨いと思えるような余力をしっかり残している印象も受けました。
意外と言ったら失礼ですが、しっかり旨すぎてビックリしました。