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2021年8月6日清湯の醤油スープのらーめんはかなりシンプルな一杯です。スープは魚介メインのもので魚粉っぽいものが浮き油が多めです。魚介の旨味がガツンときいていて物足りなさはなくなかなかです。甘味が感じられる仕上がりになっていて鰹節などの風味がよく出ています。臭みなどのクセはなく油の量もほとんど気にならず食べにくさはありません。麺は中太の手揉み麺で独特の弾力がよくうまいです。チャーシューは軽く炙られていてまあまあです。メンマは太いもので味よくなかなかです。
ぴーえむ
みっくす
hirokin
なまえ
清湯の醤油スープのらーめんはかなりシンプルな一杯です。スープは魚介メインのもので魚粉っぽいものが浮き油が多めです。魚介の旨味がガツンときいていて物足りなさはなくなかなかです。甘味が感じられる仕上がりになっていて鰹節などの風味がよく出ています。臭みなどのクセはなく油の量もほとんど気にならず食べにくさはありません。
麺は中太の手揉み麺で独特の弾力がよくうまいです。チャーシューは軽く炙られていてまあまあです。メンマは太いもので味よくなかなかです。