5/25（火）17：25　前5後6　

スタッフは皆マスク着用。検温器と消毒スプレーが一体になったものが入り口わきにある。L字カウンターには間仕切りあり。間仕切りは上部がすりガラスのようになっていて、よりプライベートな空間が確保されているような感覚になり面白い。本店で鯛塩そばを食べているので、ここでは別の標記をセレクト。

軽い粘度があるつけ汁は、適度な濃厚さで、鶏の旨味がしっかりと押し寄せる。こってりさはなく、重くないが、かといってライトに振れすぎず、丁度良い。オーソドックスながらも、メリハリがあり、最後まで単調にもならず、なかなかおいしい。塩分濃度は適度。

麺は極太のストレート。こちらも、つけ麺の麺に多い、つるもちさを際立てたものではなく、中道的な歯ごたえと舌触りのものだが、いい感じ。

つけ汁には刻み青ネギ。麺皿に、極太メンマが2本。ごま油の風味が感じられるもので、太さの割りに筋が気にならなかった。中厚のバラロールが一枚。提供直前にあぶられていたが、基本ヒンヤリしたもの。軽く歯ごたえを残した食感。割りはポットで自分で注ぐ方式。適度に薄めて、おいしく飲んだ。

意外に最近見ないようなオーソドックスなタイプで、鶏の旨味を凝縮させつつ、重さのないが、ほど良い濃厚さのある一杯だった。