pvs aka duff
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コメント
一般的な冷やし中華とはちょっと趣の違った一杯の様ですね。
スープも多いし、山椒油などなど、面白そうです。
流れるような麺のラインがいいですね。
YMK | 2021年8月12日 07:52ＹＭＫさん
新世代な感じの冷やし中華でした。
盛り付けも丁寧で全体的に整った感が強かったです。
pvs aka duff | 2021年8月12日 08:07おはようございます
僕も冷やし中華は好んで食べないのですが、これ美味そうですね。
焼き飯と両方大盛りで1200円とはコスト的にも素晴らしいです。
立秋 | 2021年8月13日 09:13立秋さん
大阪のテレビで「冷やし中華の概念変わった」と放送されていたので気になっていたのですが
一般的なそれと比べて『新しさ』は感じましたね。
1,200円で満腹感的な満足度もバッチリでした。
pvs aka duff | 2021年8月14日 07:21
麺：コシのあるストレート細麺、噛み応えがよく好感触
スープ：酢や醤油の尖った感じが無いまろやかな仕上がりの冷やし中華タレ。鶏ガラの他、豚骨も隠し味で含まれているとのことですが、当然気づきませんでした。あと、山椒油も気づきませんでした・・・
具：鴨チャーシューがシットリ濃厚な味わいでウマい。外縁に胡椒が有るのと無いのと2種類あるのも良いです
別途提供される煮干し酢は煮干し感が効いてていいスパイス。
チャーハンは米が硬めに炊かれ、シットリとパラパラの間な絶妙な仕上がり。
これまたウマい。
冷やし中華はそんなに好きなジャンルではないのですが満足しました。
今度は塩ラーメンいってみたいな。