宿題をかたずけに
森の中華そば跡地の
「中華そば 笑歩」さん
やっと来れました～
(人´ з`*)♪

人気店だった「森の中華そば」は
亭主森さんの
体調不良で惜しまれながら
閉店となってしまいました。
しかし
その場所に
「多賀野」での兄弟弟子が
「中華そば 笑歩」を開店し
瞬く間に人気店に‥
人気なのは味はもちろんですが
物語も大切♪

1100頃着
灼熱の中
先客16名と人気ぶり
f(^ー^;

店員さんは
亭主男性1
女性店員2
共にマスク着用
消毒液あり
間仕切りあり

1200頃
案内あり
並んでから
食券購入まで
約60分ですが
25分も
早く開店してくれた事に感謝です
(^人^)

店内は清潔感あり
接客も気持ちが良いです
(*^.^*)

段取り良く早めな着丼！

おぉ～　
見た目まんま
多賀野DNA♪(´ε｀*)
節香りキラキラと膜ある醤油清湯系
スープは出身店と同じく
動物と魚介系で
序盤は熱々でカエシもキリッと優しく煮干しが広がり
蓮華が止まりませ～ん
(>_<)v

麺は全粒粉入りの自家製中細麺
ツルパツっと歯切れもよく
すすり心地もいい
出身店と比べるつもりはないし
良い悪いではなく
若干だが細めの感覚がしました。
(^∇^)

メンマも好きなタイプだし
ウマウマ
箸休めに丁度いいです　
(*^.^*)

玉子もキミがネットリ半熟濃厚で　
ラーメンセンス高過ぎで
大当たり
(^з^)-☆

あと
なんと言っても笑歩さんの
ストロングポイント！
チャーシューが絶品でした
店向かいのお肉屋さんから
仕入れてるそうですね

先人の方達のレビュー見てると
日によってお勧めな部位を仕入れて
使ってる感じなんですかね？(?_?)
モモぽいときもあったり？
バラ肉だけの時もあったみたい？

自分のは
バラ2枚
肩ロース2枚
バラ肉は脂の少なめな感じの部位で
肩ロースは脂の入りの多い部位で
国産肉のいい脂の甘味がして
どちらも絶品の仕上がりでした
特製にして正解
(人´ з`*)♪

後半はスープの温度が下がるにつれ
動物と魚介の出汁感が
深みをマシて
蓮華が止まらず
完飲完食
(>_<)v

近所の方達が羨ましい
絶対また
お邪魔します

つけそばも
塩も食べてみたーい
(゜ρ゜)

ご馳走様でした
m(__)m
　
なんと
投稿800店目が
中華そば笑歩さんとは嬉しすぎる！

無事にラーメンを食べ続けられてる事に感謝です
(o^-')b ☆