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「スタミナ(煮干し+背脂) 880円」@いぶし銀の写真【 経路】
町田駅から5分くらい

【混雑具合】
平日1400頃
※待ち1名

【メニュー/金額】
スタミナ(煮干し+背脂) 880円
※ターボも気になる...
※ちなみに煮干しも同じ880円

【総評】
とても美味しいラーメンでした。
麺量220グラムにビビって、行こうか行くまいか悩んでいました。
結果、麺もスープもとても美味しく、あっという間に完食してしまいました。
いろいろなメニューがあるので何度行っても楽しめそうなお店でした!

【スープ】
煮干し感はほとんどありません。
煮干しの粉?が振りかけられているのですが、それがほんのり香るくらい(他のラーメンと比べてみたら煮干しなのかもしれませんが)
とは言え、とても美味しいスープで、何より熱い!!熱々のスープが大好きなので大満足!
ねこ舌の方は永遠に食べられないのでは、と感じるほどずっと熱々でした!
という事で、背脂以外にも脂も多め!

【麺】
中太、ストレート。
とっても美味しくてスルスル食べられます。
細麺(150グラム)に変更も可能ですが、このスープには太麺がいいと思いました。

【具材】
チャーシュー
┗ホロホロ。目の前でバーナーで炙っています。
めんま、のり、なると、玉ねぎみじん切り
背脂
┗背脂チャチャチャのイメージではないです。背脂ゴロゴロです(笑)写真に浮いているのは背脂です。

【卓上調味料】
こしょう、一味、ラー油(自家製)、青唐辛子の塩麹漬け(辛いです)

【接客】
男性2名。とても感じが良かったです。
お客様が帰るとしっかり除菌していました。とても気持ちの良い接客です。

【店内】
カウンター6席ほど、テーブル1卓。
カウンターにはアクリルの仕切りがあり、かつ一人一人のスペースが広いので本当にゆったり食事ができます。
そして、想像以上に店内がモダンで素敵でした(失礼...)木をふんだんに使用し、コートなどもかけるところがありました。

美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

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