Item: つけ麺 一番 本八幡店
Rating: 82
Author: 井之頭イチロー

82点

【麺】
加水中程度の中細微ちぢれ麺。茹で加減は気持ち柔らかめ。
麺量は並盛で180g。個人的には満足な麺量。
【スープ】
若干粘度のある濃厚でクリーミーなスープ。1口目で
香ばしい海老の風味が口いっぱいに広がり、遅れて
味噌の風味がくる感じ。海老が完全に主役。

個性的な味噌ラーメン。

2021年8月8日 14:40投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 5件

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