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濃厚な鶏白湯が食べたくなり、古河の名店 麺堂 稲葉さんへ行って参りました

自宅からそう離れてませんが、中々行けずに今回念願の初訪です

14時前に到着、待ち8組との事で注文後B'zの呼び出しベルをいただき車にて待機

30分程で呼ばれ店内へ

入り口付近のモニターにはB'zのLIVE映像が流し出されています

B'z結構好きなのでテンション上がります笑

入口付近の席だったので、LIVE映像を見ながら待っていたら着丼です



スープからいただきます

めちゃ濃厚なスープは鶏さんの旨味全開

嫌な臭みやクドさは皆無でレンゲがガンガン進む

美味しすぎる、こんな鶏白湯を欲してました

塩分濃度はジャストでまさに濃すぎず薄すぎず



麺をいただきます

磯屋商店さんの低加水細ストレート

小麦の香りを感じるパツシコ食感

茹で加減もジャスト

スープの持ち上げ具合もイイですね〜



具材は豚ロースと鶏胸チャーシュー、小ネギ、玉ねぎ、穂先メンマ、味玉

豚ロースはしっかり味が染みてるが嫌なしょっぱさはない、鶏胸は柔らかくてパサつき感はZERO

黄身が半熟の味がしっかり染みた味玉はまさに愛のバクダン

穂先メンマが見た目以上に沢山入ってました

ネギ類のアクセントも◎



なんてタイミングなんだと思いながら「今夜月の見える丘に」が流れ出し、歌詞とスープの深みを感じながらアウトロとともに完飲完食

いや〜、、、B'zは関係なしにとても美味しい一杯でした

僕が言うのも烏滸がましい事かと思いますが、最高峰レベルの鶏白湯だと思いました

つけ麺や清湯系も気になるので再訪確定です

美味しくいただきました
ごちそうさまでした