麺の旅 タンタン @ 札幌_西野
創業1986年、今となっては西野の老舗。30年位前までは同級生の親父さんに連れられてよく行っていた。
川崎のニュータンタンメン本舗インスパイアな担々麺とも言われているが、元々はサッポロラーメンの店をやられていた店主のオリジナル。
暖簾にはしっかりと「森住製麺」と書かれている。
札幌ラーメンの証しとも言われる。
オーダーは「タンタンメン中辛大盛」を。
「ビールは無いですよね？」と確認したが、「出さないでって言われてるからさ、どこもそうでしょ？」
「出すところは出してますよ」とお伝えしたところ、「そうか～」と考え込んでいた…。
30年ぶりくらいのタンタンメン中辛。
昔頼んでむせていたが今ならちょうど良い。
ニュータンタンよりあっさり目な鶏ガラスープに挽き肉とニンニクスライスがガッツリ入った溶き卵に唐辛子がピリッといい感じ😆
化調感が無く、昔風サッポロラーメンに川崎ソウルフードが合わさって産まれた西野の民のソウルフード。
旨し‼️
夕方の訪麺、先客が皆退店し、店主と今朝のオリンピック女子マラソンを見ていたが、年老いてもまだまだこれから。
会計で思い出した。本日感謝デーなので大盛が700円。
ご馳走様です😆

タンタン
北海道札幌市西区西野３条６丁目７−３１
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1005317/