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●訪問日:2021/8/9●オーダー:ラーメン(太麺)●価格:770円●接客:◎ホープ軒は人生未食。ホープ軒に興味あり、ブクマしていた当店に訪問。女性2人でのオペレーション。細麺と太麺が選べるが、直感で太麺をチョイス。10分弱でサーブ。スープをすするとガッシリとした豚骨のお味。ただ、嫌な臭みは一切ない。麺は太麺にしたので、ワシワシとした食感。ネギもデフォにしては多めで、このスープに非常にマッチする。後半、背脂としょっぱさで辛くなってきたところをこのネギが中和してくれる。スープに浮いたネギまで完食。危うく自分のポリシーに反して、スープを完飲するところだった。退店時には見送りもあり、接客も◎。やっぱり接客は大事。再訪は勿論あり、次はつけ麺を食してみたい。
yukrow
まめご
eddie
yukrow
多摩相模
ひぐま
●オーダー:ラーメン(太麺)
●価格:770円
●接客:◎
ホープ軒は人生未食。
ホープ軒に興味あり、ブクマしていた当店に訪問。
女性2人でのオペレーション。
細麺と太麺が選べるが、直感で太麺をチョイス。
10分弱でサーブ。スープをすするとガッシリとした
豚骨のお味。ただ、嫌な臭みは一切ない。麺は太麺にしたので、ワシワシとした食感。ネギもデフォにしては多めで、このスープに非常にマッチする。
後半、背脂としょっぱさで辛くなってきたところを
このネギが中和してくれる。スープに浮いたネギまで
完食。危うく自分のポリシーに反して、スープを完飲するところだった。
退店時には見送りもあり、接客も◎。
やっぱり接客は大事。
再訪は勿論あり、次はつけ麺を食してみたい。