2月2日（月）　19時35分　店内満席　待ち3名

実は前回同僚が辛いつけ麺を食べていてめちゃくちゃ旨そうだったんですね、辛いのはそんなに得意な方ではないのですが、これを頂く為に仕事前に〇心厨房さんに来店します。

店に到着したのが、19時30分過ぎ頃でしたね、店に並ぶ瞬間に3人組が並んで、ちょっと運が悪かったですね、そんなこんなで待つ事15分ほどでやっと店内に案内されボーラをオーダー、配膳を待ちます。

そこから待つ事12分、目の前にまず麺が到着、そこから少ししてつけダレも渡され早速頂きます。

まずは麺を一口。

うぉ、見た目にはあまり分かりませんが、麺自体にとうがしが練りこんである感じで、ものすごく辛いです、茹で加減はいつものように硬めで、通常のつけ麺と同じ感じですね。小麦の香りも残っていて、辛いだけではなく十分旨い麺だと思います。

続いてスープにヒタヒタして頂きます。

写真を見た方はｽｰﾌﾟが赤くなってるのでｽｰﾌﾟが辛いと思うかもしれませんがそんな事は無く、逆に辛味が控えめになり食べ易くなったほどです。ｽｰﾌﾟの粘度と麺の相性はボーラでも健在で、魚介の香りと、動物系の濃厚さ、それに唐辛子などの香辛料の香りが重なりバランスは非常に良いと思います。辛いものは苦手ですが、こんなに旨いのなら話は別ですね、全然ただ辛いだけではないです。それにしても食欲をそそる味してますね。

続いて具を頂きます。

麺の上に乗っているﾁｬｰｼｭｰは相変わらずの分厚さですね、噛み応えも十分ですし、肉の旨みも噛むほどに出てきます、ｽｰﾌﾟに浸してもそのままでも十分満足できる仕上がりですね。

ｽｰﾌﾟの方にも角切りのﾁｬｰｼｭｰが入ってるのですが、こちらは柔らかめの出来栄えで、辛味ｽｰﾌﾟを吸い込みいい感じ、脂身も多いのでこってりしていておいしいですねぇ。

メンマはというと、粘度抜群の辛いｽｰﾌﾟに浸ってますが、本来の味を失っておらず、噛み応えもサクサクで今回はかなり良い調整。

ネギなどはいうまでもなく抜群の相性でございます。

最後にｽｰﾌﾟ割ですが、ｽｰﾌﾟを割ったところで、まだかなーり辛いんですね、辛いのはまだいいんですがまだ濃いんですよ、多分ｽｰﾌﾟが辛すぎるから自分が啜るように食べなかったからｽｰﾌﾟが多めに残ってたんだと思います。よって、店主にお願いし、2回ほどｽｰﾌﾟ割をさせて頂きました。割の味もあっさりながら辛口で良い感じでしたよ。

いやー、初めてのボーラでしたがめちゃくちゃ旨いっす、これは依存性も高そうですね。

後半になるにつれて、麺に練りこんだ唐辛子がｽｰﾌﾟに溶け出し、どんどん辛味が増していくのがつらかったですねｗでもうまかったｗ

いやーまたこのメニューを食べに伺いますので宜しくお願い致しますｗ

大変ご馳走様でしたーｗ