趣味と趣味を兼ねたｗ群馬遠征に行ってきました。
今回のテーマは「伊勢崎の塩を食う」です。
1軒目はラーメンマップ群馬で対談されていたこちらにしました。

栃木からR50を西進し、片側1車線になってしばらくするとお店があります。
テレビで見たときはもっと大きいイメージでしたが
思っていたよりも小さく地味な外観。
入口の券売機でポチッとな。
店内に移りますとそこに充満する匂いが支那そばや系ｗ
こぢんまりとした客席はテーブル・カウンター供にファミリーでほぼ満席。
駐車場にクルマが少なかったのに不思議。
近所の人たちかな？

唯一空いていたカウンターに着きしばし待機。
イスの足の長さが違っていてガタガタするのが気になりますが
まぁ、いいでしょうｗ
ビニールの張られたカウンター越しに厨房をのぞきますと、
テレビの人だ！でも、泣いてない！ｗ
ちょっとした感動を覚えつつ、間もなくラーメンが到着です。

見た目の盛り付けはまさしく支那そばや系そのものですが
スープに透明感はなく濃厚そうに見えます。
さらには表面に浮かぶ油がかなり多い印象です。
よく見ればふちの辺りはこの時点で膜張ってますね。

ではスープからいただきます。
うーん、かなり塩っ気が強いですが嫌な味ではないですぞ。
この系列ですからおそらく自然塩使用だと思います。
ミネラル分の多い自然塩はとがったカンジがしないのはどういうわけなんですかね？
ダシのほうは見た目どおりの鶏の濃厚さを感じます。
さらに油が多いので支那そばやと思えないほどこってりとしたのみ口。
インパクトが強いスープですね。
途中、薬味のネギと揚げニンニク？を混ぜ込むとスープに奥行きが出ます。
旨いです。
麺のほうは細麺ストレート。
今まで食べた支那そばやのなかではコシが強いほうです。
硬めの茹であがりのせいか
他の店のように麺が絡み合って食べづらいこともなく、
さらには延びもほとんど感じませんでした。
そのぶんなめらかさは犠牲になっているような気がします。
チャーシューはロースですが端っこのほうですね。
薄めの味付けで柔らかく仕上がっています。
小さめですが厚みがそこそこあったので及第です。
後半になってくると口の中がかなり脂っこくなってきますので
小松菜をいただきます。
これがサッパリシャッキリ甘ウマーです。
しかも結構な量がのっているので大変ありがたい。
ご馳走様でした。

個人的な印象として、支那そばやっぽくないですｗ
あっさりすっきりのイメージを持っていたので少し裏切られたような気分。
いい意味でですがｗ
機会があれば醤油のほうも食べてみたいと思います。

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