朝から遠方で作業の立会をする予定だったのですが
急な事情で作業が延期になった為、
また早朝にポッカリ時間が･･･
さすれば、なすべきは一つ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

生憎の雨模様の中、鼻息荒く店に向かうワケです。
今回は汁ソバで。

特筆して派手なところのないお味だけど
足もとのしっかりした安定感はレベル高いと思います＾＾
なんと言っても開化楼さんの麺がウマイ。

具材を含め、各パーツは
味も量もバランスが良いと思います。
朝から開化楼･･･という特別感は
味に現れないスパイスですね。それだけで気分がよい＾＾

朝の8時から、背脂ぷかぷかの豚骨魚介を200ｇ･･･
という仕様は、寝起きのカラダに
それなりの圧をかけてきますが
気が付けば、難なくスルスルと胃に落ちていくこの事実。
開化楼さんのリードに負うところが大きいですな＾＾

中太で、のど越しも香りもよいものだから
ススり心地が軽いというか。
実際食べてみると、
ルックスや能書きから受ける印象ほど重くなく
箸の回転は止まりません＾＾

炙ったチャー、モヤシ、ニラ、メンマに少量のニンニク。
要所で目先を変えるには十分な種類と量の具材たち。
大粒不揃いの背脂はしつこくならず、
ふくよかさの演出に効果的です。

それでも、卓上の強烈辛味で
終盤、刺激を増強しつつ
さすがに四分の一ほど
言いわけ程度にスープを残してごちそうさま。

覚悟を決めて突入したクセに
完飲手前でビビりだす小心者です･･･(>_<)

ああ、またやってしまった･･･
わか～っちゃいるけどヤメられない♪♪
はぁ･･･(-_-;)