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77点
手揉み醤油らーめん（850円）[ラーメン/醤油]
麺FACTORY JAWS 2nd（大阪府大阪市天王寺区）maroto

「手揉み醤油らーめん（850円）」@麺FACTORY JAWS 2ndの写真2020/8/7
遅ればせながら初訪

鯖強い魚介に豚骨　最初は香りも良く甘味もあり　終始濃厚な味　濃ゆいという表現かな

手揉みの自家製麺は縮れで長さはバラバラ　極端に短いのもあった　関西には少ないタイプで楽しみにしていたが美味しい麺とは呼べないか

豚はバラのロール　白髪葱に三ツ葉　味玉はまずまず

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