060803夕
こんなところに店があったんだ。隣は私の行きつけの焼き鳥屋「鳥安」。3週間前にも来たのに、気づかなかったな。とにかく最近では一番訪れたい店だった。
ジャズのBGMが流れる、バーのような内装。私は嫌いじゃない。ほどなく話題騒然の丸い容器に入れられた、「海老そば」が運ばれて来た。白い球体を斜めに切ったような、ふざけた器だ。レンゲは異常にデカイ。世界一大きなレンゲであろう。そしてとても食べにくい。
スープを一口。これは予想以上に旨い。そして強烈なインパクトがある。
店主に聞いたところ、焼いた甘海老の頭からエキスを取り出している。その甘海老の量は実に10キロとか。他、魚二種(聞いたけど忘れた)、げんこつも入れている。醤油は白醤油。海老の風味がガツンとくる、今まで味わったことのない魅力的な味に仕上がっている。
麺は大成食品の細平打麺で、ツルッとした食感がいい。とてもスープに合っているのではないか。
具は鶏肉、海老ワンタン1個、山くらげ、水菜、刻みネギ、糸唐辛子、オレンジの皮。独創的なラインナップ。特に海老ワンタンは良かったな。でも、山くらげは、狙いとしては面白いが、企画倒れだよ。
でもさ、隣の客が、つけ麺をコップ状の容器に入れて食べていたが、それは見ていて滑稽だった。このつけ汁の容器は奇を衒いすぎ。やりすぎだよね。しかしながら記憶に深く残るラーメンだった。
因みに土曜日の「王様のブランチ」で放映される予定だとか。そりゃネタになる店だよね。興味がある人はご覧ください。

070702昼
「海老つけそば」８２点
ほぼ一年ぶりに訪れた。カウンターだけの店内の狭い通路を通り、中央へ。先客は高校生の男子３人のみ。話題店の昼なのに、やや寂しい。
今回は未食の「海老つけそば」をいただく。まず意表をつかれるのがつけ汁。マグカップに入って出てくる。つけ麺の麺は「海老そば」と同じであろう、平打ち麺。この麺がのってる皿もまた斜めになっている。この奇抜なセンスは素晴らしいと思う。
５分程で運ばれる。つけ汁をまずいただくと海老油の風味が強く感じる。醤油ベースであるが、他はどんな出汁を加えているのかがよくわからない。
麺はそこそこコシがあるがこの麺には不満。「海老そば」を食べた時にはあまり感じなかったが、つけ麺の麺としては弱い。麺は替えたほういいと感じた。
最後スープ割りをしてもらいマグカップを持ち味わうとこれが実にいいスープだ。初めからスープ割りをした前提でスープを調合していたことがわかる。流石と言っておこう。