文句なしNo.1味噌な一杯

天気が悪いとは言えオープン前には既に長蛇の列が出来るほど
の人気店。これは期待しないわけにはいかない。自分は2.30分ほど前に到着で7.8人目くらいだった為1巡目で入店する事が出来た。
店内に入ると生姜の香りが出迎えてくれて調理中はもやしを炒める香ばしい香りが楽しませてくれる。

見た目はすみれの流れを組んでいるので如何にもな盛り付けで食べる前に美味いとわからせてくれる。
そして脂の層ができているので絶対熱い事もわかる。

スープは豚骨ベースの味噌で他のすみれ系のスープと変わらない…はずだが明らかに違う！これはどう違うのか説明出来ないが美味い‼︎一瞬で虜にされるほどに美味い！
濃いめに出来ているが飽きる事無く飲めてしまい完飲は気付いたらしてしまうレベル。しかし余韻はくどく無くて寧ろスッキリとしている。

麺は西山製麺のたまご麺で合わない訳が無い！茹で加減も抜群でスープとの相性も文句なし。

トッピングはメンマ、チャーシュー、ネギで誰も味付け抜群で最高のご飯のお供になる。

全体的にすみれの味を出しつつ更に進化させている完璧な味噌ラーメン。
今まで何店舗も味噌を食べたが自分の中の不動の1位がここ塗り替える形となった。

すみれ系でハズレはないが大当たりも少ないと感じるが脱帽してしまうほどの大当たりを引いてしまった最高の一杯だった