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「【限定】肉汁つけそば(細麺) ¥800・千切りネギ ¥200」@麺屋こうきの写真地元ディナーでこうきさん。
 ナスの限定が気になっていましたが、終了したのかな?この日は未提供。
 代わりに表題がラインナップ、ネギもトッピングしてお願いしました。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずは麺から一本。
 タイトルに細麺と掲げているだけあって、ラーメンの細麺と同じものの様子。水で〆られた事で、ラーメンの時とはひと味違ったプリッとした歯応え。緑は大麦若葉由来とのことですが、お茶とか麦のような香りは自分の味覚センサーでは特に感じませんでした(^^;

 次いでスープに潜らせ、もう一本。
 タイトルに肉汁と掲げているだけあって、牛肉の旨みが満載!
 レギュラーつけそばの甘口醤油と牛のお出汁とが相まって、牛丼のオツユのようでもお蕎麦のオツユのようでもあり、中華の『ラーメン(つけ麺)』というより『肉うどん』的な和風な味わいです。

 具材は汁丼に牛バラ肉・油揚げ・刻み長ネギ、麺丼にゆで卵と追加トッピングの千切りネギ。
 牛バラ肉はタップリ。甘口醤油スープがよく染みて、『すき焼き』のお肉のよう。
 有料追加した長ネギの爽やかな食感と辛さは、スープの甘みのあるコクを良く引き立てています。


 牛肉の旨み満載の甘口和風スープ。この味わいだったら、普段ラーメンをあまり食べなかったお袋もきっと満足してくれただろうなぁ、なんて思ったり思わなかったり(^^;
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんばんは😊
麺が涼やかですね♪
親孝行見習わないと😅

ヒデ | 2021年8月17日 22:45

こんばんは
和テイスト良いですね
緑の麺はかなり珍しいですよね
何となく体に良さそうです

キング | 2021年8月17日 23:23

肉汁、エロチックッス。

業務用人生(迷走中) | 2021年8月18日 02:18

おはようございます^^
麺に大麦若葉を練りこんでいるんですか。
健康食品でCFで時々見ますね。
>『肉うどん』的な和風な味わい
うんうんと頷いちゃいました(*^-^*)

mocopapa | 2021年8月18日 05:53

おはようございます。
確かにこちら和風なあ味わいですよね。
牛肉を使っているのですね!

good bye | 2021年8月18日 07:09

おはようございます。
大麦若葉練り込み麺に葱増しサラダ、健康的で見習わなければですね🤩
これは肉うどん的な味わいがむしろウェルカムでしょう😆

塩対応 | 2021年8月18日 08:27

こんにちは!
おー!このメニューは知らなかったです!
先日行ったときはナスありましたが、もう終わってしまったんだろうか…?
すき焼きの様なお肉とは大変私好みな一杯ですね~
これは追従せねば…!

ハチワレ(プニキ) | 2021年8月18日 12:43

こんにちは。

つけ汁は和風の牛煮込み的な味わいでしょうか。

つけ汁に浸けた麺を生卵に潜らせるすき焼き風も、イケるかもしれませんね。

おゆ | 2021年8月18日 15:20

こんばんは!

前レポに続き、亡きお母様懐古シリーズですねェ〜
確かにつけ汁が、大宮で人気の肉うどんに似てるかも。

おばんです ども。
こちら過去に、Becky さん に騙されてお邪魔した店。
でも、うまかったです。
また行ってみたいです。

村八分 | 2021年8月18日 20:17

肉汁ですか!ナスは苦手だったのですが、これは惹かれますね!牛肉ですき焼き風なんて生卵も欲しくなっちゃいます。
この限定食べてみたいですー!

わか大 | 2021年8月18日 20:27

続いてどうも~!

コウスケさんのレポで知ったコチラもそろそろ初訪問を果たさないとと思ってます。
お店の場所は某店に行った時に確認したので後は行くだけなんですがw

バスの運転手 | 2021年8月18日 22:07

こんばんは~
ネギの盛りが凄い。麺にも健康的な成分が
これからは、ラーメンも健康食品へなるかも?
ん~食べてみたいです。

あひる会長 | 2021年8月19日 19:50

こんばんは!

間もなくお墓参りで坂戸へ行きます😁帰りに何処で食べようか今からホントに悩んで来ましたよ😅

ヒデさん、コメントありがとうございます

紛らわしくてすいません。
お袋は故人で一緒に来たかったなぁって意味でした・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:21

キングさん、コメントありがとうございます

緑の麺はコチラ独特ですよね。
自家製麺なので大麦若葉の緑色の麺以外にも、人参入りの赤い麺とか、黒ゴマ入りの黒い麺とか作っても面白いかも(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:24

業務用人生さん、コメントありがとうございます

肉汁、エロいかなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:26

mocopapaさん、コメントありがとうございます

コチラのスープは鰹が濃いめに利いていて和風なんですよね。
麺をお蕎麦で食べても違和感ないかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:28

おじーさん、コメントありがとうございます

コチラは和風な美味しさですよね。
店主さんはお蕎麦やうどん屋で働いたこともあるのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:29

塩対応さん、コメントありがとうございます

ラーメンばっか食べてるので、少しでも繊維質を捕ろうと思って。
写真はネギのサラダみたいになっちゃいましたね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:31

プニキさん、コメントありがとうございます

超常連のプニキさんも見た事が無いメニューでしたか。
最近始めたメニューなのかしら?

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:32

おゆさん、コメントありがとうございます

確かにすき焼き風なので生卵も合いそうです。
トッピングで置いてくれないかしら。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:33

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

最近母をよく思い出すんですよね。
お盆で帰ってきてたのかしら?

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:36

村八分さん、コメントありがとうございます

コチラ訪問済でしたか。
騙されにまたいらしてみて下さい(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:37

わか大さん、コメントありがとうございます

いつまで提供かは確認してませんでした、スイマセン・・・。
始まって間もないと思うのでもう少しはやるんじゃないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:39

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

定期的に坂戸にいらしてますもんね。
コチラの和風な味わいはきっとバスさんの舌にもハマると思いますので是非是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:40

あひる会長さん、コメントありがとうございます

麺には大麦若葉が練り込まれてるらしいです。
これなら麺大盛でも体に良いかも(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:42

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

坂戸にいらっしゃるならあの坂戸店もありますしね。
どちらに伺うか楽しみにしていますよ(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月19日 23:45

翡翠麺の色とネギ、めっちゃ合いますね!
思わず、全部がネギ?かと思っちゃいましたよw

きゆう | 2021年9月19日 23:58

きゆうさん、おはようございます

この麺、お店のtwitterによるとネギや豆苗、ほうれん草などが練り込まれているらしいですよ。
健康的ですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年9月20日 07:51