贅沢にも泊り勤務明けで、こちらの近くの温泉に寄ってからの訪問～🎵
開店5分後くらいに入店で先客2名、食べている間に1名入店…
食べ終えて帰るまで変わらず。
店員さん６名と人件費大丈夫ですか？と心配になります。

名門さんは、今は無き本当の総本山的な『名門 勧修寺店』など色んな店を渡り歩ていますが、名門的に独特な豚骨メインの鶏ガラスープは健在で、味わいは忠実に引き継いでいると思います。
一応、こちらは初訪問なので基本の『特製ラーメン』をオーダー
コロナ対策の為、代名詞的なザルネギは無く最初から投入されています。
なので～
具はロースーの叉焼、メンマ、ネギです。
よく天下一品と比べられますが、鶏ガラメインの天一と違い、豚骨メインのこちらは、それの独特な風味とトロミは好みは分かれるかもしれないが癖になりそう～
下処理が丁寧にされているのか獣臭も無く食べやすくて、トロミの有る豚骨系を食べたい女子にも良いかも⤴
叉焼は甘い目に振った造りで、ビールの肴にも合いそうな感じかな。
メンマは発酵をしっかりさせたタイプで、コリ感がある食感と何とも言えない風味は、これも酒の肴に欲しいね～
何やかんやと、卓上の『からし味噌』や『辛ニンニク』をチョイチョイ投入で味変を楽しみつつ完食です！