2021.8.18
「『痺辛』濃厚麻辣タンメン野菜増し880円」
埼玉県民熱愛の山田うどん、通称ダウドン。所沢のラーメン食堂部門店が「埼玉タンメン 山田太郎」に7月変身。ダウドンがマジラーメン作り始めたし。
ラーメン食堂の時は正直美味くなかった。味も大変身。鶏豚白濁スープが、麺も自社製モチモチ麺。
濃厚麻辣タンメン野菜増しです。卓上生姜が合います。
・・・・・・・以上Twitter文・・・・・・・・・・

このメニューのウリ文は「濃厚タンメンをベースにしたピリ辛タンメン」
ホアジャオが粒のままいくつか、挽かれたものもあり最後までホアジャオ痺れが後追いする。
基本のスープは鶏豚の白湯でなかなか美味い。
一つ、豚薄切りが５枚くっついているのだけど冷凍だからだろうか。
豚肉はそれだけなので、大雑把に中華鍋に入れて解されなかったから硬い。
辛さはほぼ無い。痺れが上を行っている。
ほかの具材は写真で見た通り。野菜は期待より少ないかな。
炒めたもので熱々。
ニンニクは合いませんでした。生姜がいいです。