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土曜昼12:00訪問。客は1/3ほど。まずはスープから。貝出汁が全面に出ててこれはうまい。ちょっと脂が多めな印象だが、それを差し置いても出した風味と醤油のまろやかさが味わえてかなりGOOD。麺は全粒粉入細麺。少し柔らかめでコシがあまり感じられないが、しっとりとしており、このスープにはマッチしてるかも。具のほうれん草、白髪ネギ、紫玉ねぎなどはシャキシャキとしてスープとの相性も良し。チャーシューは炙り豚バラは香ばしさもあって良いが、ロースの方は部分が悪かったのか、かなり獣臭さがあり、うまくなかった。とはいえ、総じてかなり美味しいラーメンでした。
すっぱりんご
ひゃる
田中
さんちゃん
はれれるや
すっぱりんご
まずはスープから。
貝出汁が全面に出ててこれはうまい。
ちょっと脂が多めな印象だが、それを差し置いても出した風味と醤油のまろやかさが味わえてかなりGOOD。
麺は全粒粉入細麺。
少し柔らかめでコシがあまり感じられないが、しっとりとしており、このスープにはマッチしてるかも。
具のほうれん草、白髪ネギ、紫玉ねぎなどはシャキシャキとしてスープとの相性も良し。
チャーシューは炙り豚バラは香ばしさもあって良いが、ロースの方は部分が悪かったのか、かなり獣臭さがあり、うまくなかった。
とはいえ、総じてかなり美味しいラーメンでした。