mona2
【お休み中】TETSU☆MAN
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コメント
こんにちは。
ハンバーグ食べなかったんですね～
私も食べなかったですが。
背脂無料て気付かなかったので次回は入れてみます。
kamepi- | 2021年8月22日 08:58こんにちは。
こちらは福島の有名店なのですね。
広島にも同じ店名のbm店があるので行きたいのですが・・・。
glucose | 2021年8月22日 09:27おはようございます😊
飯盛山階段だけでゼーハーしてます💦💦
ネギの盛りが良いですね！
ヒデ | 2021年8月22日 09:45＞kamepi-さん
ハンバーグ食べませんでした。みんなラーメン頼んでるし、店名が「らぁ麺」だし。
お客さんの多くが銀座洋食有名店の元シェフって知らないのでは。
一平のジトジトもそうですが、喜多方のスープに背脂合いますね。
＞glucoseさん
有名店になるかもの準新店です。
広島の店をbmしているとは、さすが行動範囲が広い！
＞ヒデさん
飯盛山の坂には有料エスカレーターがあるくらいですもんね。
でも白虎隊の墓より上の道は無いんです。
その上はマムシがたくさんいるらしいですよ。
mona2 | 2021年8月22日 10:54続いてどうも～！
亀サンが食べられたノーマルverも美味しそうでしたがコレも美味しそう♪
煮干しにアオサ、背脂はマストですもんね。
あぁ～今年の夏も会津方面へ行きたかったですｗ
バスの運転手 | 2021年8月23日 10:16一昨年の会津遠征では、
私だけ飯盛山の階段を登った事を懐かしく。
他のオジさん方は有料エスカレーター（笑）。
コロナ禍が収まったら、また行きたいなぁ。
おゆ | 2021年8月23日 10:40＞バスさん
こんにちは。喜多方風でブラッシュアップされたラーメンです。
美味いですよ～。そのマスト組み合わせがマスト状態で作られています。
＞おゆさん
えーっ、そうだったんですか（エスカレーターのこと）。
ラーメン食べた後はきついかもしれませんね。
福島にまた来てくださいよ～
mona2 | 2021年8月25日 10:16おはようございます。
鶏豚背脂煮干にあおさですか、しかも白髪葱とかなり個性的ですね。
麺にあおさと背脂絡めた後のネギ齧りは確かにクセになりそうです🤩
塩対応 | 2021年8月26日 08:57
平日１０時開店、その前に飯盛山に登ろうと行ってみたが、あの広場以上は道がないのだとか。
中腹上まで行ってからハテナなので戻って町の駅のおじさんお二人に、強烈に止められた(笑)。
それはともかく、10：30でこちら駐車場は満杯。空きを待って入店。
カウンター席もあるけど二人用のテーブル席に元気で丁寧な女性店員さんに案内された。
新しいお店なのだけど、それ以上に清潔なお店。
ラーメンのスープは豚と伊達鶏とのこと。スープのふくよかさがあって、でも最初は物足りないかなあと思った。
煮干しも弱いかなあとか。それは一口目。
塩ラーとも見紛う醤油色。
あおさは端にまとめられて置かれているが、この味がそこはかとなく最初から舌に来る。
おおっ、と煮干しとあおさの磯風味が旨みとして優しく仕込まれた動物出汁に一体化してくる。
これは美味いと思った。
チャーシューはバラ３枚。喜多方チャーのように醤油で縁取られておらず軽い塩味。
そして、私はこのネギが好きです。シャキリネギがスープに浸らず、麺をすすりながらネギを齧るのが好きなんです。
そんな期待に応えてくれるネギ扱いをしてくれる店は少ない。
背脂も効果大。