久々の会津訪問でまずは会津若松で気になっていたお店をターゲットに麺活。

銀座の老舗洋食店で長年務めた店主さんが奥様の出身地で2年半前にオープンし人気店になっているラーメン店「らぁ麺 まえ田」に初訪問。
小綺麗な店内は仕切られたテーブル席メインで1人用のカウンター席も何席かあります。

メニューはラーメン類の他に店主さんの経験を活かした「ハンバーグ定食」やラーメンとハンバーグを合わせた「ハンバーグセット」などもあるのが特徴。
店主さんが創るハンバーグは自信があるのでしょうね。
とは言え、ハンバーグとラーメンの相性は微妙な感じがするのと会津は久々なこともあり、今回はチャーシューメンを口頭でオーダー。

店主さんが拘った福島県の銘柄鶏である伊達鶏と煮干しを合わせたという透明な醤油スープは、動物系と煮干しのバランスとコクが素晴らしい逸品でレンゲが止まらない旨さ。

麺は多加水平打ち縮れ太麺で喜多方の曽我製麺らしいのですが、店主さんの好みなのかそこそこ硬めに茹でられていて、小麦の甘みも感じられ、スープとよく合います。

チャーシューは、トロける手前の味付け抜群な柔らかい豚バラ煮豚で喜多方の名店に匹敵する旨さ。6枚でも比較的厚みもあり大きめなので食べ応えのある十分な量です。

食べやすい大きさのシャキシャキな太メンマと丁寧に薄くカットされた香りの良い白ネギも定番ながら美味しい。

久々の会津喜多方系のチャーシューメン、クォリティーが素晴らしく気付いたらKKフィニッシュしてました。

煮干しが苦手な人用に煮干し抜きのスープもあったり、背脂追加も無料らしいので気になるところ。
チャーシューメンで950円はコスパとしても良いし、駐車場も何台も停まれるよう完備されてるので是非再訪したいですね。