カナキン
SONIC
スロレプ
Boys2麺
にんハル
コメント
おばんです ども。
こちらBMなのですが、なかなか行けてません。
高評価で安心しました、早いとこ行かねば。
本日は、カナキン さん おすすめの「宮崎屋」さんへ行ってきました。
村八分 | 2021年9月4日 19:29村八分さん、角田市まで？
遠いとこ、よくぞいらしてくれました。
レビューを楽しみにしています！
こちらのラーメンは、
白湯より澄んだスープのほうが好みです。
カナキン | 2021年9月4日 19:45おはようございます☆
見るからに完成度が高そうな一杯ですね。
貝と鶏とのバランスがいいとの事で、この塩でいただいてみたいです。
並ぶ前に食感先買いは初訪では分からないのでちゃんと告知して欲しいですよね。
ノブ（卒業） | 2021年9月5日 06:36こんにちは
そんなに行列してましたか！
少し記憶が薄れて増す。
小山のハイレベルなお店も何軒か再訪して来ようかな。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月5日 11:48食券は先か、後か。その辺柔軟に対応してくれるお店が好きです。頑なに「勝ってない人は後ろへ」なんて言われても…。
それが要因で、客同士が揉めてるのを見た事があります。亀有の、ののくら。待ち時間が超絶長いお店ですので、気が立っていた事もあるのでしょうけど…。
Dr.KOTO | 2021年9月5日 12:22ノブさん
貝出汁ラーメンはいろいろありますが、
これが王道というくらいの味わいでした。
先に食券をとの案内は、
店の入口のメニュー板に小さく書いてありましたが、
行列に接続した人には見えません。
ぜひとも改善してもらいたいものです。
カナキン | 2021年9月5日 13:15あらサン
小山はいい店ありますね。
この近くの丼に高い山を作る店が休みでして。
また行かないといけません。
カナキン | 2021年9月5日 13:17Dr.KOTOさん
そうなんですよ、柔軟性ですよ。
もう調理に入っているわけじゃないのだから、
「次から先によろしく」と食券買わせて、
「すみません」と私が後客にごあいさつ。
そんな世の中のほうがいいなぁ。
カナキン | 2021年9月5日 14:35
初めての客には分からないので、
こういう大事なことは大きく書いておいて欲しい。
結果的に順番が後回しになってしまったのでね…。
愚痴はさておき。ラーメンは素晴らしかった。
スープの素材は、ホンビノス貝と鶏。
じんわりと強く舌に染み込むホンビノス貝の旨味と、
ほどよく力強く伝わる鶏の旨味。
両者のバランスがいいし、旨味濃度が高い。
浮いた油の量も適切で、満足感が得られる。
貝と鶏のスープの最高峰と言っていいのではないか。
ストレート中細麺は、やや強めの食感。
少しだけ粘りつく感じがあり、小麦の風味もいい。
鶏チャーシューはヘルシーな感じだし、
豚チャーシューは赤身が柔らかい。
ホンビノス貝も旨味が残っていて旨かった。