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以前に住んでいた事もある栃木県内の激戦区である小山市

その小山市の中で自分の中でTOP3に入る大好きなお店 麺堂イズムさんへ行って参りました

限定の昆布水も気になりましたが、2ヶ月ぶりぐらいの訪問なので定番のイズムのラーメン(塩) 850円＋味玉 100円をオーダー

全くイズムさんと関係無いですが、、、

ラヲタの職場の方達とラーショの話題になり、切実に牛久結束に行きたいと思ってたら着丼です



スープからいただきます

少し白濁した色合いの芳醇な貝の香りが広がるスープ

ホンビノスの貝出汁が最前線にいて、遠くから鶏さんが見守ってくれている

ガツンと来るのは貝の味ですが、程よく浮いた鶏油や鶏出汁も遠慮がちにアピール

これが絶妙なバランスで、程良い塩分濃度と相まってグビグビ進みます

めちゃ美味しい

初めていただいた時からイズムさんの大ファンです

鶏白湯と合わせたイズムのつけ麺は貝と鶏のバランスが真逆の印象でつけ麺も大好きです



麺をいただきます

大好きな磯屋商店さんの低下水細ストレート

パツシコ感がしっかり感じる茹で加減で個人的にジャスト

磯屋商店さんの麺はめちゃ大好き

小麦の香りも豊かに感じます



具材は2種のチャーシュー、ホンビノス貝、刻み玉ねぎ、三つ葉、味玉、メンマ

チャーシューは鶏、豚ともにシットリめちゃ柔らか、薄めの味付けでスープと一緒にいただくとサイコー◎

ホンビノス貝は出汁で旨味を吸い取られた感満載で、飾り的な印象 笑　

まぁ、無いよりは嬉しいよね 笑

濃い色のメンマ、薄めの色の味玉は共に程良い味付けでスープを邪魔しない名脇役

そして辛味が少ない玉ねぎが素晴らしいアクセント

三つ葉もスープに合っていてイイね◎



あっと言う間に完飲完食

近場のお店では貴重な絶品貝出汁ラーメン

レギュラーメニューでは油そばが未食ですがハズレのない愛してやまないお店◎

今後も通わせていただきます

美味しくいただきました
ごちそうさまでした