8/22（日）15時着　中待ち8人、外待ち4人に接続

本日はワンオペ。
限定は味噌マヨネーズ。

限定も迷ったが、最近二郎系のデフォを食べていないため、迷わずラーメンを選択。

店内は券売機前に2席、店内に6席の待ち席あり。
席はカウンターのみで8席。大きめのアクリル板で仕切られており、コロナ対策はしてある。
店内は冷房は効いているが換気で入り口全開のため、そんなに涼しくはない。

30分後、着席。
やはり、限定率高し。
今回、ワンオペだが4人毎のローテーションで、手際よく回してますね。

暫くしてコール、
昼飯を食べているからヤサイ増しはやめてギョフン、タマネギのみ。

スープは乳化しておらず、いつも通り醤油のカエシが効いた甘ジョッパ目なスープで期待通り。

そこそこの大きさの豚は分厚く、軽く炙られており程よい歯応えでスープに浸しながら食べると、旨い。

前半は、ヤサイとギョフンを避けて麺を食べ進め、後半は全部混ぜ合わせ、和風二郎系?を堪能。

ヤサイ増しにしなかったせいか、難なく完食。

堪能した。

また、来訪します。
次回こそは限定⁉