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乾物系動物系？醤油スープ平打太ちぢれ麺豚肩チャーシュー多数、白ネギ、メンマ、のりすげ～煮干しに興味が。。。12時半頃、店内待ち2名だったが3席空いていたので、券購入中に片付けられてそのまま席に、とラッキーだった。。。後客は5～6名程も常時店内待ち状態変わらずえーいち氏のさばきは素晴らしい(^^)しばらくして配膳、背脂なラードの浮くキレイなルックス器が変わらないのでちょいと濃いくらいの印象かな？、と飲んでみると恵本将裕時代かなと思いつつも、いや、ほぼなぎーなニボニボスープだね、かなりのニボニボに甘いラードはやはり美味しいけど、自分にはしょっぱー(*_*)ここにもち麦使用のちょいヤワメのチュルチュルモチモチの平打ち麺が面白い、通常麺とも凪のような太麺ともかなり印象が異なるしまたそれが面白いね豚肩チャーシューかな？切り落としな感じが大量に、柔らかく味しっかり、そして白ネギが重要たまにはニボニボスープもいいね。。。
vye04005
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平打太ちぢれ麺
豚肩チャーシュー多数、白ネギ、メンマ、のり
すげ～煮干しに興味が。。。
12時半頃、店内待ち2名だったが3席空いていたので、券購入中に片付けられてそのまま席に、とラッキーだった。。。
後客は5～6名程も常時店内待ち状態
変わらずえーいち氏のさばきは素晴らしい(^^)
しばらくして配膳、背脂なラードの浮くキレイなルックス
器が変わらないのでちょいと濃いくらいの印象かな？、と飲んでみると恵本将裕時代かなと思いつつも、いや、ほぼなぎーなニボニボスープだね、かなりのニボニボに甘いラードはやはり美味しいけど、自分にはしょっぱー(*_*)
ここにもち麦使用のちょいヤワメのチュルチュルモチモチの平打ち麺が面白い、通常麺とも凪のような太麺ともかなり印象が異なるしまたそれが面白いね
豚肩チャーシューかな？切り落としな感じが大量に、柔らかく味しっかり、そして白ネギが重要
たまにはニボニボスープもいいね。。。