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具はロースの叉焼、揚げゴボウ、メンマ、糸切り唐辛子、ネギです。揚げゴボウが入っているのは最近の流行？大阪の樟葉にある鶏soba 座銀 くずはモール店でも揚げゴボウを堪能したけど、どろスープが影響しているのっか、そこよりかはゴボウの主張は感じられない…鳥らしい独特の味わいは野菜もかなり投入されているのか感じられないのだが、粘度が高い割にはアッサリしていて意外にも食べやすい！麺は全粒粉の平打ちの太麺ですが、ソバカスは控え目な麺肌です。厚みは薄いのですがスープが良く絡み食感も良い。塩気が効いたレアチャーシューは、適度な歯応えもありエエ感じ～🎵酒の肴にも一品にしてもらえないかな？とか何とか想像しつつ完食です。
暴走でっぱ
暴走でっぱ
揚げゴボウが入っているのは最近の流行？
大阪の樟葉にある鶏soba 座銀 くずはモール店でも揚げゴボウを堪能したけど、どろスープが影響しているのっか、そこよりかはゴボウの主張は感じられない…
鳥らしい独特の味わいは野菜もかなり投入されているのか感じられないのだが、粘度が高い割にはアッサリしていて意外にも食べやすい！
麺は全粒粉の平打ちの太麺ですが、ソバカスは控え目な麺肌です。
厚みは薄いのですがスープが良く絡み食感も良い。
塩気が効いたレアチャーシューは、適度な歯応えもありエエ感じ～🎵
酒の肴にも一品にしてもらえないかな？
とか何とか想像しつつ完食です。