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72点
六等星こってり[ラーメン/豚骨]
麺や 六等星（神奈川県川崎市多摩区）ぴーえむ

「六等星こってり」@麺や 六等星の写真2021年8月29日

焦茶色のスープは見たことがないような色でインパクトがある一杯です。スープは豚骨を使ったものでものすごい濃度です。豚骨のコクがこれでもかというくらい感じられパンチがあってなかなかです。ドロドロのスープで濃度がすごいため好みは別れます。ただ濃厚なわりには豚骨の臭みなどのクセは抑えられている印象です。食べ進めていくと丼の底に骨粉がたまっていきどんどん濃度が濃くなっていく感じがありました。
麺は極太の乱切り麺でものによっては幅１センチはある麺もあります。麺の食感はふわもちという感じで濃厚なスープに負けないしっかりしたものでうまいです。チャーシューはかなり大きいもので旨味もありまあまあです。メンマはかなり濃い色をしていますが味はほどよく食感もよくなかなかです。

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