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コメント
こんにちは☆
お蕎麦屋さんで提供されるノスタ感ある一杯ですがなかなかのオイリーさなんですね。
見るからに美味そうなのでここはBMしておきます。
数量限定という事ですが杯数は結構少ないんでしょうか？
早めに行った方がよさそうですね。
ノブ（卒業） | 2021年9月6日 10:57こんにちは
お蕎麦屋さんに良い点数付けてますね。
自分も美味しければ、雰囲気良ければ派なので良い点数付けると思います。
ぢっちゃんさんのレポを読んで、来来軒のスープは蕎麦つゆな感じだったと。
こんな東京の蕎麦屋で想いを馳せたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月6日 13:40ノブさん
RDBの店舗情報によると、1日50杯らしいです。
おそらく店主がラーメン好きなのだろうなと。
蕎麦屋ラーメンの方向性で振り切った感じです。
カナキン | 2021年9月7日 00:21あらサン
ぢっちゃんさんの博識さは、
ときどきレポを拝見して存じています。
来来軒のスープは蕎麦つゆな感じ。
そうなのですね。
想像がふくらみますねぇ。
カナキン | 2021年9月7日 00:23
数量限定の中華そばは、ギャップ萌えの極地だった。
ご覧のとおり、ものすごくオイリー。
油を抱き込むスープはトロリとした質感になっている。
これが鶏ガラ豚骨の旨味ドッカンの衝撃の味わい。
化調もうまいこと使われているな。
蕎麦つゆと同じカエシを使用しているのか、
ほどよい魚介系の旨味もいい感じだ。
自家製のストレート細麺は、少し平たい形状。
チュルンとセクシーな口当たりが素晴らしい。
だんだん柔らかくなるのもまたいいのだ。
肩ロースと思われる豚チャーシューは硬めだが、
肉の味を楽しめてなかなかいい。
インゲン豆がいいアクセントになった。