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「佐野ラーメン 日替り定食」@麺屋 まさとの写真いけ麺さんのブログを見て気になりました。

平日お昼過ぎ。

お隣り加須市にあった『麺屋 まさと』の移転です。

久喜工業団地の中。広くて社員食堂の趣き。

まぁちゃん食堂と麺屋まさとが共同で営業してる様子です。

ピーク時間を過ぎて空いていますが、嵐の後の静かさな感じ。

まぁちゃん食堂の日替り定食 750円
麺屋まさとの佐野ラーメン 600円

喧嘩しない様に2種類の食券を購入。(ほんとは仲良し感ありました)

息を合わせる様に同時提供。お見事です。

セルフで取りに行くタイプ。

ラーメンを運んでたら、定食を持って来てくれる優しさ。でもね。ソースとかをその場所でかけなくちゃいけないので戻る事になりました。でもありがたい。

佐野ラーメン。

琥珀色のスープは甘じょっぱくあっさりとしていながらも深みがある。豚骨鶏ガラ、香味野菜、乾物、甘じょっぱい醤油ダレに旨味の素な感じ。旨味の強さと優しさを味わえる。

手打ちの麺は割り箸の先位の幅が平均かな。厚みはその半分から3分の2位。モチモチでフワリとした食感。手打ちならではの不揃いさが麺の遊びを生み、食べていて楽しい。

豚バラのチャーシューはプリプリした食感で醤油ダレで漬けてあり激ウマ。移転前と同じ群馬県産のを使ってるのかな。

後は水煮の様なメンマと刻みネギの布陣でした。

日替り定食は群馬県産豚のヒレカツ定食。

サクッとしたきめ細かい衣を纏い、中のヒレ肉はフワリと柔らかい。

細かいキャベツは甘味が多かった。

トマト
ポテトサラダ
キュウリとキャベツの浅漬け
たくあん
冷奴

味噌汁はワカメ、ざく切りネギ、油揚げ。

白飯が美味さを主張し過ぎず旨い。炊き立てよりも落ち着いていておかずや味噌汁に合う感じがします。

ゆっくりと食べ終わり。

佐野ラーメンの老舗森田屋で10年修行の味わい堪能しました。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

森田屋さん出身でしたか。
定食も召し上がるがすごい。

RAMENOID | 2021年9月14日 05:12

へえ、おもしろそうなお店です。

こういう食堂が自宅近くにあると通いつめちゃいそうです。

日替り定食は群馬県産豚のヒレカツ定食 ばかりを食べちゃいそう。
あ。日替わり、か・・・

どもです。
このブログ見ましたよ❗
場所も確認済です(笑)

おはようございます
もりたやのご出身なんですね!
しかし、定食と共にでしたか
アラちゃんさんにとっては
ラーメンがお味噌汁代わりな感じですかね
あっ、お味噌汁は付いてましたね😅

キング | 2021年9月14日 07:34

おはようございます☆

共同で営業とは面白いですね。
工業団地で働く方々の支持もありそうで昼時は大変そうだと思います。
佐野ラーメンはこんなシンプルな一杯でいただきたいですが定食プラスはきっと完食出来ない自信があります。

ノブ(卒業) | 2021年9月14日 08:32

おはようございます。
そんななだめ方があったとは😆
米は炊き立てより水分落ち着いた方がおかずや味噌汁には確かに合うかもですね🤩
久喜に移転はありがたい情報です、ありがとうございます🎵

塩対応 | 2021年9月14日 08:41

こんにちわ~

この内容で750円!?って思っちゃいましたが、ラーメンは別なンですな。
まぁそりゃそうですよね~w

今度ソチラ方面に行く予定がありますので、寄ってみようと思いまーす♪

たく☆ | 2021年9月14日 09:22

こんにちは^^

相変わらず丈夫な胃袋が羨ましいです。
森田屋さんご出身なんですね。
ここまで出張って来ているいけ麺さん、流石です。

としくん | 2021年9月14日 10:50

どこか
定食との合わせ技をカマされましたか
別にセットメニューっていう訳でもないんですね。

ヒレカツなら比較的、あっさりといただけそうです。

こちらは森田屋系列なのですね
スープはすっきり透き通っていて、いかにも佐野っぽい

さぴお | 2021年9月14日 13:26

>喧嘩しない様に2種類の食券を購入
うんうん。・・・うん?
ハーフハーフみたいなメニューがあると使い勝手良さそうですが、
これだとハチャメチャに満足度高そうですね。高すぎたのかもしれません。(?)
佐野ラーメンって揚げ物定食系と合いそうですよね。まだご当地本場自体が未開拓なので、
この間のさぴおさんじゃないですけど、そのうち集中攻略したいと思ってます。

eim◆外食習慣fin. | 2021年9月14日 13:53

今日は😊
イケ麺さんのブログも最近読んでないなぁ〜♪
新店ハンターですから読まなくちゃね。
ラーメン屋さんと食堂の共同経営、食べる側は
有り難いですね。
ヒレカツタベタヒ♫😋

mocopapa(S852) | 2021年9月14日 15:43

こんにちは。
なんと店内連食ならぬ同時2食食い。サスガです。
佐野ラーメンは未食かな?するりと食いに行ける機動力も羨ましいです。

あたと_13号 | 2021年9月14日 16:55

おばんです ども。
セット物かと思いましたが、別々のものですか!
これは腹一杯ですね。
イチバノナカ みたいな感じですかね。

村八分 | 2021年9月14日 18:14

こんばんは!
良いですねぇ!定食にラーメン追加!味噌汁は・・別腹ですよね(^^)

みずみず | 2021年9月14日 18:21

こんばんわ~!

最近頑張っているラーショ巡り、埼玉でもコッチ方面が多いので、ここ一ヶ月は結構行ってるんですが知りませんでしたw
「森田屋」さんも行ってみたく思っていたし、頭に入れておきますね。

バスの運転手 | 2021年9月14日 20:58

こんばんは

透明度の高いスープですね~。
灰汁取りとか丁寧に仕込んでいるんでしょうなぁ。
自分はラーメン一品でジックリゆっくり啜りたいです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年9月14日 22:31

きれいに鏡のように光を反射していますね。
森田屋は豚くさいイメージですが、
これはすっきりと洗練されているような。

カナキン | 2021年9月15日 00:00