TP チャーシュー


まぁちゃん食堂に併設されている麺屋まさとさん。

YouTubeにて仕込みからオープンクローズまでの番組を観てしまったので、無性に食べたくなり
オープン以来の久しぶり約4年振り？に訪問♪

前回食べた時は勉強不足にて意識しませんでしたが
森田屋さんのご出身だったのですね！

営業時間は約3時間。
多い時で400人近く来る時もあるという大盛況店。
この日をざっと見渡すと、広い箱に8割ほどの入り。
食べ終わる頃には券売機に列。
皆さんが食べているのを見ると、定食6割、単品もの2割、ラーメン2割くらいの割合に感じます。

ラーメンはいたってシンプル。
こんな優しいラーメンもたまには本当に良い。染みる。

平打ちピロ麺はなんと自家製。
不揃いゆえ、口の中で弾むような豊かな食感が楽しい♪
塩ベースではなく醤油。(塩ラーメンもあります)
醤油のまろやかさが優しい♡

総じて飛び抜けた感は無いのですが、それが佐野ラーメンといえばそれはそう。
しかし今回は生姜を入れたことで刺激的な佐野に。
トッピングにて増したチャーシューもなかなか美味。

営業時間から個人的ハードルは高いが
今度は他のメニューと組み合わせてラーメンを
食べてみたい♪