2021年9月3日(金)
雨の日、ツレと3人で伺いました。チョイスは鴨はちらーめん980円。券売機の左上にある、この店の看板メニューです。

チケット提出してカウンターで待っていると、まず前菜が提供されます。白いのは、何とトマトのムースだとか。もはやラーメン屋で出す料理とは思えません。すぐに食いたいのですが、ラーメンと一緒に記念撮影するべく、腹を鳴らしながら待ちます。

着丼したら、まずトマトのムースをぱくり。ん？全然トマトを感じません。フワフワで柔らか～。前菜と言うよりデザートの食感。口の中がさっぱりします。

そしてスープへ。

美味い♪

鴨なんでしょうね、濃厚で柔らかな鶏。琥珀色の澄んだスープですが、鶏の旨味がこれでもか！と溶け出しています。馬鹿舌のワタシでも分かります。これは美味い！醤油感も塩味もちょうどいい。

麺はしっとりしていて、これまた柔らか。少し太めで、濃厚な鴨出汁をえいや！と受け止めます。

乗っているのは、肉厚の鴨肉が2枚。それと細長なお麩。
鴨肉はコリコリでがっしりとした歯応え。噛みちぎれるようなヤワな肉ではありませんので、ある程度噛んだらごっくんと飲み込んじゃいます。
麩には絶品スープを吸わせて頂きます。ニクイ1品。

固形物を食べ終わったら、雑誌のクーポンでゲットした「味噌ご飯」を頂きます (写真を投稿しておきます)。これがまた美味い♪濃厚な味噌ですが、乗ってる肉は鶏なのかな？ふにゃふにゃに柔らかい肉です。そしてここにラーメンのスープをかけていくと･･･さらに美味い♪

最後は丼に残ったスープをごくごくと一気飲み。美味い！喉の奥、胃袋の中まで鴨がコケコッコー！とやって来ます。

全体に柔らかでしっとりした印象の一杯。歳なんでしょうね、最近はこんな風にじんわりと味わうのがたまりません。是非また来ます。ご馳走様でした。