とらのすけ
麺スタ
久我衣
Rio_ramen
SARU
なんばさん
コメント
こんにちは！
僕も先日、食べました
＞無塩バターを途中いれてたら、めちゃくちゃ旨旨
入れ忘れ(笑)ました～
eddie | 2021年9月3日 19:13とらのすけさん、こんばんは。
こちら、移転後に行かねばと思っていたお店です。
無塩バタートッピングはコクが加わりそうなので自分も是非とも試してみたいです。
味噌＆バターのパワーで苦手な玉葱も克服できるかなあ・・・？
ぬこ＠横浜 | 2021年9月3日 23:48eddieさん
ありがとうございます。
バターは無敵です。
米も最高でした。
ぬこ＠横浜さん
ありがとうございます。
玉ねぎも無味無臭になります。
是非ともトライしてください。
とらのすけ | 2021年9月4日 00:20
平日でも人気。外待ちから店内別室待ちまでありました。
食券で辛味噌\900、無塩バター\100、ライス中\150を選択。
注文時に辛さは1～5段階で3辛を選択しニンニク有無を聞かれたので、有りを選択、
さらに粉山椒の有無を聞かれたので、有りを選択。
スープは3辛で丁度いい感じの辛さで、味噌の味もしっかり、炒め野菜の上に新潟名物かんずりも乗っており、後から溶かすと、違う辛味に変化。後からじわじわと汗が下たち落ちてきました。
無塩バターを途中いれてたら、めちゃくちゃ旨旨。
こんなに旨いバターは始めて。今までの中で最高でした。
麺は自家製の縮れ麺。天下の西山製麺に負けず劣らず旨い。
チャーシューは低温調理で仕上げたしっとりとしたモモチャーシュー、固めしっかり。
これは好みが分かれるかも。
ライスが店主のご実家、新潟産コシヒカリ。 コメだけで旨い！
ほかのところも米の炊き方は見習ってほしいぐらい完璧
今まで食べた中で一番の味噌系でした。
旨旨でした。