『ちょっと美味しい中華食堂 大門』さんに訪問です。

11時10分くらいに到着すると、先客は6名です。
ちなみに後客は、退店時の並びを含めて14名でした。。

カウンター席に座り、メニューを眺めます。
色々ありますので悩みましたが、なんとなく“野菜つけ麺”をお願いしちゃいます。

で、注文後は15分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太のストレートタイプです。
温かくも冷たくもないヌルめの温度ですね。
プリモチさと少し柔らかさのある茹で加減は、万人に好まれそうですね。
ちなみにデフォの麺量は300gとの事です。

つけ汁は豚魚ですよ。
甘味が前方で、動物系は適度に効いてますね。
程よい塩気もあり、甘ジョッパーなチューニングになってますよ。
魚粉が溶け込んでくると魚介感がアップし、どこか懐かしさのある豚魚な味わいになりますね。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・キャベツ・モヤシ・タマネギ・ニンジン・ニラ・魚粉、
あと、麺の上に海苔が載ってますよ。

チャーシューは拍子木状にカットされたヤツが数本入ってます。
メンマは短冊形でヤワコリっとした食感。
野菜類は炒めてありますので、シャキっとした食感がイイですね。


美味しかったです。

この感じもイイですが、個人的にはもう少しだけ甘味を抑えた方がイイかなぁ…と。
まぁ、好みの問題でしょうけど。

ご馳走さまでした。