※ラーメン専門の店 大勝の支店

2021年8月8日(日)18:05入店、先客5名、後客2名。
ラーメン専門の店 大勝の支店が松戸に出来たよいうので寄ってみました。
初訪です。
松戸には弟子の店中華そば まるきがあるのに素晴らしいですね。

ラーメン(1.5玉)790円、味玉100円を券売機で購入。

お店は新店で奇麗ですね。
武漢ウィルス対策はアルコール消毒、仕切りもしっかり。
男性店員さんのワンオペでした。

ラーメン登場。
チャーシューの載せ方が独特です。
スープは豚骨ベースに煮干しの効いた醤油味。
柏の時は煮干しが弱い時が多かったが、ここのはしっかりしていました。
ラードも多すぎず、結構いい感じです。

麺は永福町系お馴染みの草村商店の中細縮れ、茹で加減良好。
やっぱりこのスープにはこの麺ですね。
すすり具合もいい感じです。
麺量は1.5玉で230g位か？

具にはチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ。
チャーシューはロースの厚めなタイプ。ちょいパサなのは残念。
メンマ多めは嬉しいですね。
味玉はいい半熟加減。
ネギが合いますね。

美味しかったです。
やっぱりこの系統はいいですね。
また来ます。