創作系という事で様子見していたのだが、訪問する事に。11過ぎの到着。店内半分位の入りで直ぐに入れた。カウンター4席、2人がけテーブルx3、4人がけテーブルx2の店内。男性のみ3名のスタッフのオペ。割り箸、エプロン、一味は中央のテーブルから利用できる。麺は並200gか中盛300gから選べるとの事だったので、中盛を選択した。程なくして着丼する。中盛300g結構な量があるように見えて食べ切れるか不安が過る。麺の方にもトマトピューレが掛かっており彩りがあります。
まず、麺のみを啜る。麺は汁そばの細麺とは異なり全粒粉入りの太ストレート麺。かなりの噛み応えのある食感でゴワゴワとした歯応えだ。麺にはトマトピューレと茹でキャベツが乗る。
つけ汁にはブロック状のチャーシュー、シナチクがはいる。かなり濃厚な味噌と合わされたトマト風味のつけ汁で麺ととても良く絡む。
卓上は黒胡椒とタバスコだ。中盛で300gあるため結構な量で途中トマトピューレとタバスコを麺に混ぜ合わせて味変しながら完食する。見た目やコンセプトはつけ麺 五ノ神製作所で食べた「海老トマト麺」を彷彿とさせる近いものがあったが、味は単調で具も寂しい上、つけ汁自体がそれ程好みでなく、完成度としても今ひとつに感じた。最後にスープ割りを頂けるので、堪能して退店。
次に機会があったらシーフードラーメンを試してみよう。
退店まで並びは無かった。