食べログでコメントが付くたびに、悪口なんじゃないかと怯える。
どうも、さぴおです

■アニマルレススープの新店
東京麺活2軒目。

東京の新店をこう巡るのも久しぶりだな…と
前店の『貝出汁中華そば くらむ』から徒歩で9分ほど。
滅茶苦茶余談ですが、途中にあった大きなショッピング施設に寄ったら
うさぎ専門店『うさぎのしっぽ』があり、女性客ばかりの中たっぷりとうさぎ成分を補給しました。

環八沿いのお店は外待ち5人。
すると前の女性がこちらに振り返り「すみません、もう一名いまして、いまトイレに行ってるんです」と声をいただく。
その説明がなかったら「代表待ちかよ！！！！」
とブチギレているところでした。配慮ありがとうございます。
戻ってきた野郎は、僕ににべもなく列に入り込みます。
この女性、なかなか気立てがいいのだと見ました。

お店入口には噂のハイテク券売機。
別に普通のハイテク券売機だけれど、やはり苦戦している方が多い印象。
やっぱり一目で全メニュー見られるようなUIが求められているんだなぁ。

そして噂の女性スタッフはこちら様ですね。
かなり達者な接客をなされている。
こう…客に寄り添い近しい感じを出しながらも失礼ではくハキハキとした接客。
まぁ、僕はあまりの達者さに逆に機械的なものを感じてしまうんですが…
吉左右で似たようなことを書いたら
皆様に「歪んでいるね」とコメントいただいてしまいましたが

ご飯は無料。サイコロの積み木に、ご飯の盛りが書いてあり小から漫画盛りまで。
僕は「小」の面を選択。

もし、食事として来ていたならば「漫画盛り」にして
おかわりしたでしょうから、なかなかコスパのいいお店とえいますね。
830円払えば、無限に羽釜で炊いたコメを食えるのだから。
ちゃんと卓上に海苔とアミの佃煮もありましたし。
ご飯のお供が、海鮮由来というのが、コンセプトからブレていない。
資本だというのに…やるじゃないの。

提供は順調です。

●実食
意外にも仕上げオイルが結構分厚いですね…

スープからいただくと節を主体とした出汁感あふれる味わい
魚介100％勇気。もう魚介しかないさ。
昆布、節、煮干を48時間煮込んだとのことですね。
上品な味わいだから仕上げオイルを加えているよう。
間違いなく上質なスープなれど、どこかラーメンとしてのヒキを求めている自分がいる…
いっそ仕上げオイルがない方がいいのか…
カエシで魅せていけばいいのか…

とはいえ、少し塩気は高め。これはラストのご飯にかける想定なんだろうね。

麺は菅野製麵の細麺ストレート。
全粒粉っぽい麺で、低加水の麺肌にザラみを感じる麺。
こういう麺は、なんにでも合うよね。
やや麺のほうが強い印象を抱きました。

トッピングはメンマ、チャーシュー、カイワレ。

跳釜で炊いたごははどこか艶ややか。
ご飯を売りにしているお店らしく、パサっていたりベチャっとしていることもない。
美味くて、何もなくてもまんが盛りを片づけられる自信ありますよ。

ラストはご飯にスープをかけて、さらさらっと完食。

ラストは「お口に合いましたか」と声をかけられる。
僕の下品舌にはやや合わずでしたが、そんなもん言っても仕方ないので
「美味しかったです」と何とも面白味に欠ける返答をして退店。

なかなかレベル高く、サービス満点なお店でした。

ごちそうさまでした。