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100点の意味は「非の打ち所がないラーメン」ではなく、「私個人が大満足した」ということです。個人差のあることなので、念のためのお断りです。とはいえ、完成度が異常に高いことは間違いありません。 スープを一口飲んで、うなってしまいました。塩加減、うま味、温度共にベストで、本当においしいものでした。油カスの触感もいいですね。また、煮卵のトロトロ加減、味付けもプロの仕事ですね。感心しました。鶏と豚のダブルチャーシューもおいしくいただけました。 今回特に「おやっ」と思ったのは麺です。微妙な太さのストレート細麺なのですが、これまでは私の舌には合わない部分がありました。ところが、今回は「掛け値なくおいしい」と感じました。何か変えたのでしょうか。 私は行列には並ばない主義ですので、こちらに来るとしたら、土日の午後か、緊急事態宣言がなければ、平日の夜ですね。空いている時に、立ち寄りたいと思います。
ネギ
ネギ
SARU
hiroto
スープを一口飲んで、うなってしまいました。塩加減、うま味、温度共にベストで、本当においしいものでした。油カスの触感もいいですね。また、煮卵のトロトロ加減、味付けもプロの仕事ですね。感心しました。鶏と豚のダブルチャーシューもおいしくいただけました。
今回特に「おやっ」と思ったのは麺です。微妙な太さのストレート細麺なのですが、これまでは私の舌には合わない部分がありました。ところが、今回は「掛け値なくおいしい」と感じました。何か変えたのでしょうか。
私は行列には並ばない主義ですので、こちらに来るとしたら、土日の午後か、緊急事態宣言がなければ、平日の夜ですね。空いている時に、立ち寄りたいと思います。