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19:20頃 初訪。先客4名、後客なし。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。厨房内はカウンターが高くて良く見えず、男性店員さんのワンオペかな?!着席後10分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…旨〜い♪キラキラと表層を覆う香味油がチョッピリオイリーですが許容範囲です…鶏と貝の旨味がマッタリとした、尖りないカエシも円やかに効いたほんのり甘めな淡麗スープです。浅草開化楼製かな?!全粒粉入りの微縮れ細麺は僅かにコシの残ったプツクツッとした歯応えで、スープの拾いと喉越し良い麺です。バラチャーは程好く味染みた脂身プルンで柔らかなもの、ピンク色したレアチャーはシットリ柔らかで、穂先メンマはシャクッと食感、味玉は黄身ネットリゼリー状のものでした。レアチャーに載った粒々は何物か判別出来ず…気付けば完食・完飲してました。メニュー豊富でビールのツマミもチラホラ…接客は物腰柔らかく優しい感じでした^^ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
飛行夢
ほっけ
ダボ
ごっち
先客4名、後客なし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
厨房内はカウンターが高くて良く見えず、男性店員さんのワンオペかな?!
着席後10分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
旨〜い♪キラキラと表層を覆う香味油がチョッピリオイリーですが許容範囲です…鶏と貝の旨味がマッタリとした、尖りないカエシも円やかに効いたほんのり甘めな淡麗スープです。
浅草開化楼製かな?!全粒粉入りの微縮れ細麺は僅かにコシの残ったプツクツッとした歯応えで、スープの拾いと喉越し良い麺です。
バラチャーは程好く味染みた脂身プルンで柔らかなもの、ピンク色したレアチャーはシットリ柔らかで、穂先メンマはシャクッと食感、味玉は黄身ネットリゼリー状のものでした。
レアチャーに載った粒々は何物か判別出来ず…気付けば完食・完飲してました。
メニュー豊富でビールのツマミもチラホラ…
接客は物腰柔らかく優しい感じでした^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪