最近、隔週1回ペースの出勤なので
外に出た時に地元以外のラー活を充足しよう･･･
と思っちゃいるものの、
帰りの時間が20時近くなったり
行き慣れない土地に赴くモチベがなかったり
結局、通勤経路上の鉄板に落ち着いてしまう。
気になるお店はアレコレあるのですが･･･(-_-;)

ということで、結局のところ万世さんへ。
ざる排骨の酸味と肉の競演が忘れられず
迷わずざるを選択。というかコレを食べに来た感じ。
半排骨は見送りましたが(^^;
今回は温野菜でＧｏ！

着丼してみると
やはり味付きの別皿提供でした。
銀の皿っちゅうところが何だかニクい＾＾

モヤシメインにキャベツ・ニンジンに
青い菜っ葉はよくわかりません(^^;
結構なボリウムに、醤油スープがかかって
野菜炒め風に提供され、単品で食べても美味い。

うん、熱い！というほどではないですが
キチンと火が通った出来立てです。
熱いのも別皿提供というのは有難いですね。
せっかくの麺が温まらないし
スープがいきなり冷えることもないし。
温野菜の方がスープとの一体感があって
口当たりに違和感ないですね。

シャバいスープは
和風出汁の醤油味も十分濃く
酸味もいい塩梅です。胡椒が合う＾＾
麺がキチンと〆られて湯切りされてるから
スープも薄まりません。

それでも薄口の野菜と一緒に頬張ると
やはり味が足りなくなるので
そこに排骨を放り込むワケです。
肉の下味が塩味をうまく補強してくれて
何とも言えない美味さです。

衣のサクサク感を楽しみ
ぎゅっと肉を噛みしめた瞬間、
今度は甘い肉汁のウマミが
クチいっぱいに広がるこの幸せ。
これぞ万世排骨麺の醍醐味です(´▽｀)

同じ排骨でも担々麺では
この繊細さは味わえないし
これほど質の高い排骨を擁した淡麗スープは
他に出会ったことはありません。

やっぱ、文句ナシに肉が美味い！
万世パー子さいこー♡

ここ2回、ざる仕様で
酸味を伴う排骨を堪能し
新しい美味さを発見しましたが
また涼しくなってくれば、
熱い淡麗汁にまみれた排骨も
恋しくなることでしょう＾＾

あ、サービス券が2枚･･･
むむむ･･･
やるか？俺？
どうする？俺？
Ｔｏ　Ｂｅ　Ｃｏｎｔｉｎｕｅｄ･･･(-_-;)