平日13時30分過ぎ訪問
ウェイテングの発券機には50分待ち
う～ん。余り待ちたくないなぁーと思いながら発券して中延をﾌﾟﾗﾌﾟﾗ。LINEでお越しくださいと連絡があり訪問。

やはり旨い。今回は卓上に粟国の塩がありつけ麺にふりかけて食べてみた。
やはり塩だけでも美味しい。

つけ汁に浸けススルと鴨の匂いと旨味、その後を追うように豚の旨味が飛んでくる。
ネギもつけ汁に結構入っているが辛みもなく風味と歯ごたえが心地好い。
今回は少し醤油がたっていたが許容範囲。
前回気になった燻玉初挑戦したが、卵に直接焼き目？
網の後がありソコが苦味とかが強かったので失敗なのでは？っと思うが味はオーケー。

固形物を食べきりスープ割で締め。
割スープは、ほのかに煮干し等の乾物が感じるスープ本体も非常にバランス良くグビグビいってしまいそう。


いい加減つけ麺以外も久しぶりに食べようかな？と思って入店するとつけ麺のボタンを押してしまう。
強烈な旨味でインパクトあり！
っというものではない。しかし、デフォでも麺量が多いのだが気にならない位いくらでも食べれてしまう。
次回こそ、もしくは持ち帰りでラーメンにしようと思う。