※支那そばやの東京ラーメンストリート店

2021年8月13日(金)18:35入店、ほぼ満席で後客は待ちも。
初訪です。
全国の支那そばやの9割は訪問している支那そばや好きなので、こちらにオープンしたというので新幹線に乗る前に訪問です。

券売機で
名古屋コーチン味玉入り醤油らぁめん1250円、鮭飯350円
を購入。

武漢ウィルス対策は一応、アルコール消毒、仕切り等あり。

ラーメン登場。
見た目は本店系な感じですね。
スープは銘柄鶏を使った鶏ガラメインの動物系に乾物系の魚介を合わせて生醤油で整えて鶏油でコクをプラスした支那そばやの醤油味。
複雑な旨味が出たスープはやっぱり支那そばやの味で美味しいですね。
当然塩梅も良好です。

麺はハルユタカや春よ恋等国産小麦を使った細ストレート、茹で加減良好。
風味のいい滑らかなのど越しのいい麺で、スープの持ち上げも良く美味しいですね。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、味玉。
チャーシューはおそらく三元豚等を使ったバラとロースの煮豚、肉の旨味しっかりで美味しいです。
メンマは穂先で軟らか。
味玉は名古屋コーチンの高級なやつ、美味しいです。
海苔も美味しいです。

鮭飯は鮭節たっぷり、そのままでも美味しいです。

美味しかったです。
やっぱりいいですね。
期間限定出店のようで食べられて良かったです。
集合施設でここまで流行っているのは今ここ位じゃないですか？
また来ます。