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「塩ラーメン」@ひじり屋 西新宿店の写真スープを一口飲んだ印象は滋味に美味しい。優しい味だ。
トッピングでバターをいれたらさらに美味しく頂けるのかなと思うが、バターで100円?取られるのも口惜しいかな。
麺は細く、このスープを持ち上げるのは良いが、主張はあまり無い。噛んだ時の最後のプツンとくる食感は心地よいとは思う。
ここのお客さんのオーダーとしてタンメン率が高いように思いましたが、この麺で野菜とのバランスがとれるのか、少々興味は沸いたので次回はタンメンを頼もうと思います。

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