2014年大橋町で創業。2019年9月に現在地に移転した名店。
店主は老舗おぐら屋で修行。片流れ屋根映える和モダン建物。

佐野ラーメン主体に胡麻ペースト合わせたごまらーめんがウリ。
店名も胡麻の胡の文字掲げ ビール銘柄もEBISU統一こだわり。

らーめん ごまらーめん ラー油らーめん ごまラー油の4種。
各々煮豚 吊るし焼きにニンニク メンマ 味玉 わんたんなど。

夏季限定で冷やし中華に冷やしゴマ担々とごまシェイク提供。
じっくり煮て醤油に漬け込む煮豚と窯で吊るす渾身2種焼豚。

12時記帳には待ち5組と人気。店頭には豪華な自動検温機も。
厨房では黒タオル巻いた元気な店主と女性店員3名が躍動。

卓上には黒胡椒に醤油 お酢 ラー油。対策は本当にバッチリ。
小上がり座敷にテーブルと店奥にカウンターとゆったり。

伝統佐野主体に白胡麻ペースト合わせたクリーミー白湯に
薫り高い胡麻風味と自家製ツルモチ麺に大判豚バラ合わせ。

甘味ある脂身プルん肉厚豚バラは出汁沁みたジューシー設え。
香ばし胡麻とカイワレ苦味アクセントにコリコリメンマ乗せ。

田村屋の冷し中華応用した白胡麻風味を佐野ラーメンと融合。
白胡麻ベースごま油に鶏ガラと香味野菜出汁の黄金醤油清湯。

季節によって水量調整する粉から打つ自家製手揉み平打麺は
噛むたび口内暴れの硬柔不揃いコシ弾力特徴グリんウネり食感。

佐野伝統動物出汁に胡麻ペースト合わせた唯一無二の渾身一杯。
ごちそうさまでした。