2021.09.12（日）雨　初訪問　16:24入店　先客3 後客2　16:29提供

FC東京vs柏レイソルの試合前に寄ってみました。
経営は『松屋フーズ』で現在は都内4店舗、掛川PAの1店舗が営業中。
入店して空いているカウンター席に着席
タッチ式タブレットで『野菜たっぷり塩タンメン』をタッチして注文。
卓上には醤油・酢・ラー油・GABANのブラックペッパーグラウンドが完備。
待つ事、約5分で提供されました。

麺は黄色くストレートに近い細麺。
茹で加減は固め。
噛むと固さがあり食感は良好。
中盤くらいからは麺がスープを含んで柔らかになり、喉越しが良くなりました。

具材：キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ・白胡麻

キャベツなどの野菜は炒めてからスープと合わせずに後乗せ？

キャベツ、モヤシは軽めに熱が通ってシャキシャキな食感。
人参は薄切りの銀杏切りで十分に熱が通り柔らかい。
玉葱は厚めなカットだが、丁度よい熱の通り具合で甘味がありました。
ニラは風味が弱く存在感が薄め。
野菜はシャッキリ感がやや強めだが、スープに浸しておくと柔らかくなり食べ易くなります。
野菜の量は200g越えで十分な量でした。
キクラゲは弾力感が強めで食感がとても良かったです。
白胡麻は香りが良かったです。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜などでセントラルキッチンで仕込んだ物と思われます。
しっかりとした旨味が感じられますね〜
塩分は丁度よい塩梅。
油分は多めでコッテリ感が強めな印象。

麺と具を美味しく完食。
スープは6割程残させて頂きました。

タッチパネルで会計ボタンを押して、卓上にあるバーコードをレジに持っていきセルフで会計をして退店。

総評
ファストフード系のタンメンですが、町中華っぽい作りで意外と良かったです。
（個人的にですが日○屋より好きかも・・・）
しかし、肉無しは寂しいですね〜
ほぼセルフなので接客はほぼ無しに近いです。
店内は綺麗で清潔感がありました。
また訪問させて貰います。御馳走様でした。