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先ずは辛みそを溶かずにスープから。酒粕?がやや強め、密やかな甘味のある味噌汁風。この時点で辛さはゼロ。何だか妙に気に入りそのまま半分位まで食べてしまった。しかし、辛みそを溶かすと激変します。ここまで変わるのか!と心の中でツッコミながら食べ進めると吹き出す汗…みそにはニンニクもかなり練り込まれておりジャンク度も急上昇。1杯の丼の中に相反する2つの味、振り幅の激しい辛ウマな癖になる一品でした。