Item: らぁ麺 貝屋の台所
Rating: 84
Author: やっぱりネコが好き

84点

9/14 12:30過ぎに会社を出発で、最初の目的地は市ヶ谷駅前。訪問前にランチということで、無目的に神保町方面に歩き出し決まらぬまま水道橋まで来ちゃいました。すると居酒屋さんの店頭に、真っ白なでっかい提灯に『貝出汁らぁ麺』と書いてあるのを発見。近寄ると『らぁ麺貝屋の台所』と立派な暖簾も❗️居酒屋さんの二毛作かな、と思いながらも吸い込まれました。入店するとまず検温&消毒、お好きな席へと言われ手近なテーブル席へ。メニューを見ると麺は4種、元々お昼のランチで定食をやってたんでしょうね。でも定食には目もくれず、ムシムシだったのでつけそばをオーダー。店前にあったチラシで大盛か味玉サービスが選べ、味玉でお願いしました。麺を頼みましたが、周りを見回すと皆さん定食を食べていて麺の人は発見できませんでした。厨房は奥なので。メニュー表や蘊蓄書きを写真を撮りつつ眺めていると、トレーに乗ってつけそば着丼です。

麺丼には割と分量多めに見える中細麺に、鶏チャーシュー2枚・めかぶ・オクラ・刻みネギ・味玉が乗ってます。つけ汁には刻みタマネギ・太メンマ・帆立２粒、小皿は柚子胡椒と刻み生姜。割スープも一緒に乗ってます。つけ汁からいってみます、レンゲで撹拌してからひと口ゴクリ。え～、いいじゃないですか❗️ 《蘊蓄書きから抜粋》鰹と昆布からとった和出汁に大量の浅利で炊き込み、鶏清湯を合わせたＷの出汁に、下総醤油・湯浅醤油などをブレントしたカエシ…。塩味も少なく美味しいですね。メンマは白っぽく歯応えもありよし、小振りながらも帆立を発見した時はテンション上がりましたね👌 さて麺にいきますが、どうしましょうw この時期に、ネバネバが2種あるのは嬉しいですがつけ汁に入れちゃうのももったいない。めかぶは麺と一緒に啜ることに決定、少しつけ汁を垂らして一気に…は無理なので3啜りくらいでズルッといきました。オクラは少し置いておいて、ノーマルに麺を啜っていきます。中細ストレート麺がスープを連れてきます。薬味の柚子胡椒はほんの少しだけ付けて、つけ汁には溶かさずひと啜り。卓上の黒七味は、少し麺にかけてそのままひと啜り。刻み生姜とオクラを最後に全投入して、麺完食。最後に割スープ、手元にあるので、レンゲでひと口。蘊蓄通り、これだけで十分飲めます。調節しながらつけ汁に入れ、のんびり味わい最後にとっておいた帆立を食べて完飲でごちそうさま。

本日2本目ですが、新店レポなので先上げします。

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2021年9月14日 22:20投稿（2021年9月16日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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新店レポお疲れ様です。

また、良いお店が出来ましたね～♪
個人的に、めかぶ・オクラなんかが具材にあるのが嬉しいです！！

バスの運転手 | 2021年9月14日 22:52

まわりの人が麺を食べていないと「やっちまったか！」と思いますよね。
でも満足されたようで、よかったですね。

まなけん | 2021年9月14日 23:53

どもです。
市ヶ谷から水道橋までってこの時期凄いです😅
匠さんは大崎店で頂いてますが、文句の付け所が
ありませんでした👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月14日 23:56

新店レポお疲れ様でした😊
どこかの店がリニューアルしたんですね。
近くなんで何時でも行けますけど、ちょっと様子見します。

NORTH | 2021年9月14日 23:57

こんばんは〜
登録&初レポおめでとうございます㊗️🎊🎉
貝と煮干は他業種からしてみれば参入し易いでしょうね😉
これからは既存店の奮起が待たれます👌👍

銀あんどプー | 2021年9月15日 00:08

おはようございます^^
登録＆初レポ　乙です！
大崎のお店の系列なんですね。
あのグループ増殖してますね。
大崎のお店に行ってみます(*^-^*)

mocopapa | 2021年9月15日 07:06

おはようございます！

新店レポお疲れ様です😁 中々良さげなつけ麺ですね♫ おや⁉️😳では結局、我が市ヶ谷駅迄は来られなかったんですねー😅

いっちゃんパパ（引退視野） | 2021年9月15日 07:20

どもです！
流行りの二毛作ですね
オクラなどなんだかネバネバの素材が多くて、
冷やしみたいですね。

さぴお | 2021年9月15日 11:50

皆さんこんにちは。
レビューだけ挙げておいて、コメレスができていません😅

>バスさん
ネバネバあってちょっと嬉しいです。

>まなけんさん
いえいえ、大丈夫ですよ。
麺を食いに行っているのでｗ

>ガッチャマンさん
大崎のお店にコメント入れているのに、思い出せませんでした💦
塩・醤油は安心ですが、辛味噌がどうなるんでしょうね。
歩いたのは水道橋までで、市ヶ谷までは総武線に乗りましたよｗ

>NORTHさん
「居酒屋　匠」さん運営の麺屋さんですね。

>銀あんどプーさん
鮮魚や貝を扱う居酒屋さんならではでしょうね。

>mocopapaさん
RDBでは、浜松町と五反田も登録されてましたね。

>いっちゃんパパさん
市ヶ谷…ちゃんと行って販売促進してきましたよｗ

>さぴおさん
確かにそうですね、薬味もミョウガや大葉なんかでもつけて冷製スープ出してくれないかなｗ