2021-179杯目(9月7杯目)
🍜◎煮干し水の塩つけ麺
🏠らぁめん しゅき
🗾大阪府大阪市東成区東小橋3-14-10
🚉鶴橋駅 🚶3分
💤水 Wednesday
営業情報告知
・Twitter　https://twitter.com/enjoyhighball
・Instagram　https://www.instagram.com/ramen_syuki0616/
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2021/9 平日夜 初訪問

塩元帥ご出身のうどん経験もある店主さんのお店
店名は娘さんの『パパしゅき〜💕』からだそうな
かわいい(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

1103到着し先客2名
トイレ行って戻ったらほぼ満席に

◎煮干し水の塩つけ麺¥950

期間限定品
終了予定の前日にゲット

無料キムチあるみたいだったが合う気がしなかったので辞退
平日ランチはご飯無料っぽかったがそれも辞退(こっちは特に勧められなかったが)

煮干し昆布出汁水に浸る麺を鶏清湯塩スープにつけていただく♪
出汁水に浸る麺はうどんでよく見る形に整えられかっちょええ❣✨
約2x3.5mm断面の僅かに全粒粉も含まれた平打ちストレート
ムッチモッチで秀逸✨
柚子皮微粒子がまかれてて絶妙な清涼感

つけ汁内には、スライスのバラ、モモに肩ロースっぽいブロックチャーシュー、穂先メンマ、ナルト、ネギの具材
一啜りで小麦・煮干し柚子・鶏が順番に参戦👍
出汁水がつけ汁に移り奥行きが増す
チャーシューもザックザクで食べ応え有り
スープ割温め直してくれるサービスありがたし😆
癒やされた〜😍

激しく連食欲にかられた(ご飯を辞退した時点で…🤣)が、店内待ちの目も気になり大人しく退店😅
まぜそばが超気になった🤣